虾酱蜢虾酱蜢子虾酱青岛海虾酱青岛特产山东渔民自制

    青岛永发源食品欢迎您! 

    本店商品均属正品行货100%实物拍摄，如果亲们发现质量问题我们无条件退货，由我们来承担一切用，假一罚十信誉保证。欢迎广大顾客前来放心选购，90后奶爸创业梦之店竭诚为您服务!

  亲收到包裹后务必当着快递大哥的面打开检查确认无误后签收，如发现问题应第一时间我们 客服或拨打15666698922 QQ514395006 只有沟通才是解决问题的唯一途径。本店拒绝接受任何形式的中差评，我们相信没有解决不了的问题。用我们的努力赢得您的满意。 介意者勿拍谢谢

亲，您收到宝贝后满意请给本店好评+5分的鼓励哦

全国大部分地区15袋以上包邮，拍下后叫客服改运费，内蒙 青海 甘肃 宁夏 广西 海南云南 25袋包邮 新疆 西藏 30袋补交10运费可发货  香港 澳门 台湾 钓鱼岛均不发货。

产品介绍

品名  崂山渔民自制蜢子虾酱

重量 一袋50克

配料  海蜢虾  精制盐 

营养成份 每一100克 含能量1230KJ   蛋白质10.7ɡ  

脂肪 27.0ɡ   碳水化合物2.9ɡ    钠3352㎎

这个虾酱酱体非常厚实，上面漂着一层薄薄的虾油，味道非常鲜香诱人，最适合开胃了，相信您吃过一次肯定会想第二次的......

 本店的蠓字虾酱是来自青岛崂山渔民手里最天然最朴实原生态无添加的海产！生产者是我们朴实的崂山渔民伯伯，在大海里经过打捞回来自制而成最优质的海鲜虾酱。

蠓子虾生长在纵横交错的港湾里，海水、雨水及淡水河混合形成的清新流通水质，为蠓子虾的生长创造了一个独特的环境。蠓子虾很小，比咬人的蠓虫还小，且样子相像，所以沿海渔民称它为蠓子虾。

人工小推网捕捞蠓子虾是一件非常辛苦的工作。捕捞上岸的蠓子虾要剔去鱼蟹杂类，洗净后拌入适量精盐，摊在浅木匣子里，罩上遮挡灰尘的细纱网，用竹铲不断翻动。放在烈日下暴晒两三个月后，就发酵成浅紫色细腻的虾酱。

独特的蠓子虾酱鲜香海味四溢，将它盛在瓷罐里密封起来，存放在阴凉处两三个月就发酵熟化了，不必加热便可直接食用。这时候打开瓷罐口，一股难以言传的浓烈鲜香味扑鼻而来，会让你终生难忘。存放的年代越久，味道越鲜美。

青岛风味虾酱具有独特的鲜美清香，品之回味无穷，令人生津，顿生食欲。不仅可作为调味使用，放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最是鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。既可生吃，也可用于制作美味菜肴。

每袋重量标准一般一家3口2袋虾酱足够 既方便又美味成本还低

 地道的山东蠓虾酱！！本店热卖产品，配方是由我们崂山一位老人传授的，奶爸找的厂家代理加工的。此蠓虾酱定是您想要的，定是那种感觉，请不要拿市场那些便宜货和我们家的虾酱比哦！ 

 奶爸厨艺较差哈 ，不过依然很好吃！下面给大家演示一下 准备3个或2个鸡蛋

我们的是原味虾酱，没加任何东西，只有盐，亲，相对于口味淡的人，是咸了一点，少放就可以了，有的卖家为了不咸，就往里面放味精，一斤虾酱放二两味精，那样味道就不算咸了，但是那对人体就十分有害了，我们做良心生意，不添加任何化学剂，保持虾酱的天然味道就可以了;

 虾酱是一种闻起来有点腥味吃起来香香的海味酱品。爱吃的人觉得它鲜香美味，不爱吃的人说它味道难闻，腥味难忍，就像人们对榴莲的喜恶一样

再来给大家展示一下奶爸的（虾酱蒸五花肉）

其实做法很简单买了5钱花肉，用了一小袋虾酱（50克）再放点葱姜蒜，上锅里蒸上半个小时就OK了 

 质量标准

一级品：颜色紫红，形状呈粘稠状，气味鲜香无腥味，酱质细，无杂鱼，盐度适中。
二级品：颜色紫红，酱软稀，鲜香气味差，无腥味，酱质较粗，有小杂鱼等混入，咸味重或发酵不足。
三级品：颜色暗红不鲜艳，酱稀粗糙，杂鱼杂物较多，口味咸腥我们只卖一级品，期待你满分评价！

虾酱为胶东特产，多采用沿海小虾研磨发酵而成。

虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分

解成氨基酸，输滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量

的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的

钙。虾酱的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙

饼都是极好的菜肴。下面几个简单的家常制作方法大家

交流。

食用方法：直接食用，炒制各种菜肴，涮火锅料，拌凉菜，蘸青菜，卷煎饼，抹馒头，炒米饭，蒸鸡蛋、炒鸡蛋都可以用惮美味不必说，营养更是不得了。口味纯正，口感非常好。好吃又实惠！

介绍几种我们青岛这边传统的吃虾酱方法：

虾酱炒鸡蛋：
主料：选用颜色紫红没有杂鱼的上品虾酱2汤匙。
付料：大葱2颗歇刀切成寸段。鸡蛋4个
调料：花椒油。味精
制作方法：鸡蛋打匀加虾酱放少量的水充分搅拌均匀待用，锅烧热油，葱锅后加入虾酱和鸡蛋炒熟炒香加大葱轻炒后加花椒油和味精即可。

火腿鸡蛋蒸虾酱：
配料：火腿丁，葱末
制作方法：把鸡蛋打散加火腿丁，葱末水搅拌均匀，敷保鲜膜上笼蒸越10分钟即可。
烙虾酱鸡蛋饼：
锅烧热，加虾酱炒香加葱末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做馅料烙饼了 。

虾酱空心菜

1．空心菜切小段洗净沥干，蒜仁及辣椒切碎备用。

2热锅，加入2大匙油，以小火香辣椒碎、蒜碎及虾酱后，放入空心菜，加入味精及水，转大火快炒至青菜变软即可。

虾酱蒸花肉

材料：猪肉（梅头最好）300-400G，虾酱2-3小茶匙，砂糖1小调味勺，油，葱

做法：1.猪肉洗干净切片、加入2-3小茶匙虾酱、1小调味勺砂糖、少许油混合搅拌均匀腌5分钟左右。2.隔水清蒸5-8分钟即可。

虾酱炒四季豆

材料：四季豆300公克，红辣椒末1/4小匙，大蒜末1/4小匙，虾酱1/2大匙，椰糖1/2大匙，料理酒1大匙

做法：1.四季豆洗净，撕除老筋后切段，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒末、大蒜末以小火炒出香味，再依序加入所有调味料和作法1四季豆段，转至大火拌炒均匀即可。

虾酱鸡丝炒饭
材料：鸡丝120克，白饭350克，生菜叶2块(切丝)，鸡蛋1只(打匀)。
做法：

1、鸡丝以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分钟。 
2、慢火香11/2汤匙虾酱，加鸡丝炒熟。 
3、加白饭及鸡蛋炒松，下生菜炒匀即可。

虾酱炒椒

香油锅,当锅滚热的时候放入通菜,然后加入虾酱和少许糖,炒熟就可以吃了
提示:炒菜一定要够锅气,炒的菜才不会有臭腥味,而且因为虾酱本身是有咸味的,所以就不需要再放盐了...

  崂山虾酱加工有上百年的历史，当地渔民们至今还保留着古老传统的加工工艺，崂山虾酱作为一种老字号食品受到当地以及外地游客们的喜爱。在市场上很受欢迎，销量很大。这种特色海产品不仅是当地的特色食品，还成为崂山的地方名片，也是奶爸家进店必尝的镇店之宝。

 由于崂山水质肥沃，蜢子虾洁净无沙，肉质肥厚，味道鲜美是上乘虾酱加工原料。加工出来的虾酱鲜美，令人生津，增加食欲，虾酱可以蒸着吃，炒着吃，卷饼子吃，蘸着吃，想怎么吃就怎么吃。 

每年的(咨询特价)月，这个时候的蜢子虾最鲜嫩。制作上等虾酱就必须用蜢子虾，不像平时的虾个大就好。麻虾是一种个体很小的海虾，也就几粒米那么大，虾壳薄而柔软，可谓全身是肉，营养丰富。

 蜢子虾全部都用粗坛晾制，采用上等的精盐，用自制的桃木木槌捣锤，然后密封保存。每天清晨都必须用木槌轻捣。大概经过半个月，发酵大体完成就把酱缸置于室外，借助日光加温促进成熟。缸口必须加盖，不使日光直射以致过热变质。也可以防止灰尘与雨水的混入。就这样一直将酱缸存放在通风处，来年春天、秋天再各晒十天，这样经过三年后方可食用。 

市场上的很多虾酱都是经过很短暂的腌制的，半个月一个月就可以大功告成了，图个时短谋利。完全不像我们家的虾酱，完全是酿了三年的。虾酱就像是一坛好酒一样，时间越长越是上品越是美味。长时间的保存也给我们增加了难度，都必须置于10°以下的环境中储存。

  制作过程中我们比别家多一个步骤，那就是增香，那就不再殊添加食盐那么简单了，还得添加我们祖传配方的香料，充分搅匀，压紧抹平表面，用酒调味，促成发酵，以增加制品特别的风味。 

我们做虾酱的虾是不用自来水冲洗的，全部都用海水冲洗，因为海虾生活在很咸的海水中，做虾酱的时候也需要加盐，所以完全可以杀菌，但是用自来水的话就会使海虾失去原本的鲜味了，而且在发酵的时候反而容易发霉。

  众所周知，虾酱是盐腌制品，过多食用盐对心血管的健康不太好，所以我们就根据这一缺点作出了研究，改善。我们家的虾酱是利用高新科技术，改变了传统虾酱的高盐度腥臊味的缺点，使虾酱成为一种开瓶即食的健康快餐海鲜食品。低盐无腥蔬菜营养虾酱，提高了虾酱的风味以及纤维含量。营养健康美味快速完全符合现代人们的快节奏生活。

虾酱也是家庭主妇或者餐饮经营者的必备神器，味道鲜美，有浓郁的海鲜味，是调味，佐餐的佳品。

 关于色差：本店年糕保证为实物拍摄，保证您收到的实物就是图片上看到的，但是图片受拍摄环境，灯光，电脑分辨率，包括拍摄水平等多种因素的影响，有少许的色差也属正常现象；

关于颜色:大家都知道色素对人身体有害，您看到的本店年糕红色色素在年糕的外壳上，年糕本身无色素，请大家放心购买食用；

 购买小提示：小店商品价格偏低，毛利还不足以支付邮寄费用，故不包邮寄。本小店只能承诺发货时间，具体到达时间与快递公司的效率有关，如货物由超重现象，店主将在第一时间内与您，希望各位买主多多谅解。

本款完全是厂家出厂价，己是最低，而且是本地特产，完全是为了赠信誉，让亲们认识青岛这块宝地，喜欢山东特产。郑重承诺：厂家直销，生产日期都是近期的，不会有存货的现象，敬请放心购买！

【我们从青岛市给您发货，保证每一袋蜢子虾酱，都出自原产地青岛，并保证100%正品。】

崂山风景